地址:
台中市北屯區光西巷6號
電話
04 2439 2710
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我和搭檔這次從桃園,
搭普悠瑪號到台中,
然後轉公車到大坑圓環。
再走一段路
就到這家餐廳。
在此小叮嚀。
可以多用手機上網。
查客運官網或google搜尋。
比較好清楚到這家。
米樹南法莊園。
聽說裡面的廚師是
是米其林一星級。
蠻讓我敬佩的。
八年級生。
年紀約25歲。還有出書。
首先是體驗
Diy做麵包。
師傅和助手
很貼心的
先幫我們
準備材料。
有個小建議
希望桌子上
有編號貼紙
比較好區分
哪一組在哪桌
一共有三種麵包
1. Gouda枕頭麵包
(實做)-吃到很飽
非常大個 很有份量
可以當正餐來吃了
2. 毛豆乳酪佛卡夏(實做)-毛豆讓人難忘
簡直在我心裡難忘
加上乳酪簡直絕配
3. Gouda薩爾斯
(示範)-
吃起來很特別
跟常見的法國麵包不一樣
很鬆軟
夾心很讚 外觀很美
因為第三種新手很難做
所以只有就
只有師傅示範
以下圖片是製作過程
(僅供參考)
ps.希望大家
有空以去上課看看
因此
不方便透漏詳細步驟
步驟其實很簡單
跟做其他麵包相似
師傅都會帶著我們做
比較在意的是烤箱弄個標語
注意安全之類的
和攪拌機.
發酵箱也可以弄個編號貼紙
附帶一提 四月25日有課程喔!
可以去學習
04 / 25 (二) 主廚 邱智偉 來上課哦 !!
邱師傅這次要教大家四樣東西呢~
學四樣東西竟然只要1200~~
- 本課程使用邱師傅推薦 法國進口,
無添加,高檔次的 VIRON 的麵粉 ~
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04 / 25 (二) -
11:00~16:00
1. 北海道煉乳紅豆吐司(實做)
2. 鄉村無花果(實做)
3. 傳統法式長棍(示範)
4. 窯烤夕燒山豬肉(示範)
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/ 小班授課讓您 仔細學習
邱師傅不藏私
通通要你會😀~
名額有限~報名從速 !!
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報名請匯款致
473 53274980 6
中國信託銀行
文心分行
戶名: 劉瑞興
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師傅說了一些重點
我也問了很多問題
問到一些答案
像是麵包要冰到冷凍庫
基本上只能放兩天
麵包剛出爐不能吃
因為二氧化碳還在
要放一小段時間
......等
此外介紹一些一星級
米其林廚師做的料理
這次菜單
前菜窯烤麵包
蠻想讓我一口接一口的咀嚼
那種麵包香氣 到現在都忘不了
平常我吃很快的 都想慢慢享受
自然的甜味 讚
正餐方面 我是選擇
不一樣蛋汁培根麵
真的很不一樣
光蛋黃就十分驚艷了
包覆著義大利麵 簡直就是極品
培根 這主角跟
義大利麵和蛋黃很融洽
不搶彼此的味道 融為一體
最後是這
家餐廳的飲料
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