Leo日誌

大家幾乎都知道咖啡

卻不太懂咖啡裡面的營養成份

來看看咖啡有哪些營養吧↓

【咖啡的成份】
    

成份
    

特徵
    

咖啡因
    

1.屬植物黃質和可可鹼，與茶鹼相同。

2.刺激大腦皮質及血管擴張。

3.促進腎臟機能，利尿。

4. 刺激胃部蠕動，胃病者不可飲用過度。

    

丹寧酸
    

1.淡黃色粉末。

2.煮沸後會產生焦梧酸。

    

脂肪
    

1.咖啡內含的脂肪成份很多。

2.主要有酸性脂肪及揮發性脂肪。

    

 

蛋白質
    

1.卡洛里的來源，濾滴不出。

2.烘焙後會炭化。

    

 

糖份
    

1. 烘焙後會轉化成焦糖。

2.焦糖會和丹寧酸結合形成稍苦甜味。

    

 

提煉精華
    

1.咖啡之所以稱之為咖啡的原因。

2.目前為止仍未研究出由何種物質形成。

    

礦物質
    

1.佔咖啡成份比率極低。

2.影響咖啡品質及風味較不大。

    

粗纖維
    

1.烘焙後會炭化。

2.炭化和焦糖化相互結合成咖啡色調。

--資料來源--

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這次我拿到的 是濾泡式咖啡

其實我第一次看到0.0

先來泡一包

哇 開的時候 香味超棒的

泡的方式可以參考這幾張:

來喝喝看摟

味道感覺很道地

可惜我不太喜歡苦味

所以

跟我一樣不愛苦味的

可以來試試以下方法

果汁風味

先把果汁到進小杯子 大概一半

(建議是買一個就好

我是為了實驗才買三種)

在把泡好的咖啡

咖啡量大概看個人喜好+到果汁裡面

在用吸管攪拌

其他果汁方法一樣

這樣不會覺得咖啡很苦

還能雙重享受摟

實驗結果後

蘋果汁跟咖啡最搭

巧克力鮮奶風味

方法有點不同

不提供步驟圖摟0.0

因為很簡單

主要只是巧克力磚要溶化在咖啡裡面

品嚐後

發現....

完全不苦了

還能喝到甜味

希望之後能體驗類似產品摟